Popis
Za svoju charakteristickú a trvácnu chuti aj výraznú arómu vďačí Grana Padano príprave z nespracovaného kravského mlieka z dvoch rôznych dojení denne. Toto mlieko sa následne necháva odpočinúť a čiastočne sa odstredí, aby sa na povrch dostala smotana. Zrenie tohto syru prebieha, zatiaľ čo je výrobok uložený v prostredí s teplotou medzi 15 a 22 °C, a to po dobu minimálne 9 mesiacov.
Výrobná tradícia syru Grana Padano sa odovzdáva po celé storočia, pričom sa používajú nezmenené spôsoby, ktoré aj dnes zabezpečujú senzorické charakteristiky a vzhľad, vďaka ktorým je tento výrobok veľmi obľúbený po celom svete.
Zloženie
Nespracované kravské mlieko
